旬の「桜鯛」と春野菜味わって ２月１日から「グルメ祭り」 市内４８施設が参加

指宿市の旬の食材を使った料理を一斉に提供する「いぶすき春のグルメ祭り～桜鯛（さくらだい）といぶすき野菜～」が２月１日から、市内の飲食店や宿泊施設で始まる 。３月３１日までの２カ月間、市内４８店舗が腕を振るった限定メニューなどを楽しめる 。

いぶすき春のグルメ祭りのロゴ（いぶすきグルメ祭り実行委員会提供）

同イベントは、地元の商工・観光・農水産業が連携し、食を通じて地域経済を盛り上げようと企画されたもので、今回で３回目 。春の目玉は、錦江湾などで水揚げされる「桜鯛」だ。産卵期を控えて身が肥え、桜色に輝くマダイで、今の時期が特に美味しいとされる 。また、指宿が生産日本一を誇るスナップエンドウやソラマメなどの「いぶすき野菜」や、本枯本節などのカツオ製品もふんだんに使われる 。

期間中は、参加する４８施設（飲食店３７店、宿泊施設１１店）が、「桜鯛のカルパッチョ」や「しゃぶしゃぶ」、旬野菜を使ったピザやパスタなど、各店独自の趣向を凝らしたメニューを提供する 。参加店には目印となるのぼり旗が掲げられる 。

　初日の２月１日には、午前１０時から山川町漁協水揚げ場（同市山川福元）でキックオフイベントが開かれる 。ホテルや旅館の調理師による桜鯛のにぎりずし販売のほか、茶節の振る舞い、特産品の販売、地元の子どもたちによるステージ発表などが行われる予定だ 。

実行委員会は「指宿の旬の味をぜひ楽しんでほしい」と呼びかけている 。

・いぶすき春のグルメ祭り　チラシ（いぶすきグルメ祭り実行委員会提供）